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Imàgo - Hassler Roma

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Restaurante

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Piazza della Trinità dei Monti, 6, 00187 Roma RM, Italy
Rating 3

EXCEPCIONAL: Mais de 60 vinhos em taça

Experiência: Prestigiado e Exclusivo

Especialista em: Barbaresco | Barolo | Bio-dynamic | Bordeaux...

Especialista em:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • Germany
  • Italy
  • Pinot Noir
  • Super-Tuscan
  • Traditional method sparking wine

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O restaurante Imàgo, após uma transformação completa, apresenta uma arquitetura totalmente renovada: a fronteira entre a sala e a cozinha desaparece, dando origem a um espaço fluido. O Chef Andrea Antonini oferece uma cozinha italiana contemporânea, refinada e em sintonia com o serviço atento e eficaz da sala. O Sommelier Alessio Bricoli propõe uma carta de vinhos com mais de 1500 rótulos.

Nossa carta de vinhos nasce do desejo de oferecer aos hóspedes do Hassler Roma e do Ristorante Imàgo uma seleção de grandes rótulos internacionais, apresentados em diferentes safras e acompanhados por pequenos produtores, realidades menos conhecidas fruto de pesquisa, curiosidade e paixão.
A proposta por taça segue a mesma filosofia, com cerca de 90 vinhos entre grandes nomes e produtores de nicho.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Ferentano 2021, Família Cotarella (Lácio)

Uma rara uva do Lácio revivida por Cotarella; envelhecida em carvalho, conferindo-lhe um corpo mais cheio e uma textura mais arredondada do que a maioria dos vinhos brancos italianos.

Tignanello 2021, Antinori (Toscana)

Combina o caráter frutado vermelho e herbáceo do Sangiovese com a fruta mais escura e a estrutura tânica do Cabernet; envelhecido em barril.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Alessio Bricoli

De formação anterior como barman AIBES, obteve o diploma de sommelier AIS em 2010 e posteriormente o nível 3 WSET em Londres.
Desde 2017, lidera o programa de vinhos do Hotel Hassler e é auxiliado nas escolhas e propostas pelo Sommelier Roman Popovych, formado pela FIS.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Piazza della Trinità dei Monti, 6, 00187 Roma RM, Italy
Tel: +390669934726
Imago@hotelhassler.it
@imago_hassler

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