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De Rome Restaurant

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Hotel

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Behrenstraße 37, 10117 Berlin, Germany
Rating 4

A PÉROLA ESCONDIDA DE GREG

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Barbaresco | Barolo | Bio-dynamic | Bordeaux...

Especialista em:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Germany
  • Grosses Gewächs
  • Italy
  • Loire
  • Pinot Noir
  • Provence
  • Ribera del Duero
  • Riesling
  • Rioja
  • Rosé
  • Sherry
  • Spain
  • Super-Tuscan
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Há 20 anos, o restaurante no Hotel de Rome conquista com uma combinação harmoniosa de charme italiano e amor alemão pela perfeição. Estamos convencidos de que a verdadeira arte está em criar algo único a partir de poucos ingredientes de alta qualidade. Tudo isso é complementado por uma grande seleção de vinhos abertos e engarrafados.

Hotel de Rome – onde a história encontra o presente.
Desde 2006, o antigo edifício do Dresdner Bank abriga um dos hotéis mais exclusivos da cidade. Da mesma forma exclusiva, elaboramos nosso cardápio de vinhos: escolha entre nossa seleção cuidadosamente escolhida de vinhos em taça, que complementa perfeitamente a cozinha italiana e o leva a uma viagem por sabores complexos.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Charta Riesling, Spreitzer, Rheingau

Um excelente Riesling que reflete de forma autêntica a variedade de uva e sua origem. Estilo acessível, com acidez mais suave e frutas precisas e claras – equilibrado e harmonioso no copo. Ideal para serviço em taça e um público internacional. "Charta" também representa a tradição vivida e a solidariedade no Rheingau desde 1984.

Chardonnay „Löwengang“, Alois Lageder, Tirol do Sul

Um dos maiores Chardonnays do Alto Ádige e também uma referência em toda a Itália. Clássico e cartão de visita de Alois Lageder. Antes mais exuberante, com mais madeira nova, hoje mostra-se claramente mais elegante e preciso, sem perder o fascínio. Um vinho com grande potencial de envelhecimento, que proporciona muito prazer por taça.

Bansella Nizza, Prunotto, Piemonte

Um vinho de primeira pela qualidade, não pelo prestígio. Produzido a partir da uva Barbera, mas claramente influenciado pela região de origem Nizza/Monferrato, onde os vinhos são mais encorpados. Encorpado e estruturado, sem parecer pesado, com taninos que estimulam o paladar. Um acompanhante versátil para massas, carnes ou para ser apreciado sozinho após as refeições.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Timucin Stephan

Há mais de dez anos trabalho no Hotel de Rome e sou responsável pela seleção de vinhos. Meu desenvolvimento profissional ocorreu por meio de degustações, masterclasses, intercâmbio com colegas especializados, treinamentos e feiras. Meu foco principal é a Itália; atualmente, me encantam Riesling e Pinot. Sou apoiado por Lidde Hansen (WSET 3), que foca na França e no Chenin Blanc do Loire.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Behrenstraße 37, 10117 Berlin, Germany
Tel: +493046060912
restaurants.berlin@hotelderomeberlin.com
@hotelderomeberlin

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