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Excelsior Hotel Gallia

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Hotel

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Piazza Duca d'Aosta, 9, 20124 Milano MI, Italia
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Prestigiado e Exclusivo

Especialista em: Alsace | Barbaresco | Barolo | Bordeaux...

Especialista em:
  • Alsace
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Italy
  • Super-Tuscan

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O Excelsior Hotel Gallia, símbolo de excelência gastronômica, oferece restaurantes e bares de prestígio. O chef Vincenzo Lebano, juntamente com a família Cerea (3 estrelas Michelin), propõe uma culinária que une a tradição italiana e mediterrânea com criatividade moderna. As cartas de vinhos dos diversos outlets são gerenciadas pelo sommelier de renome internacional Paolo Porfidio.

Nosso cardápio de vinhos é uma viagem por mais de 750 rótulos italianos e internacionais, com mais de 30 opções por taça graças à tecnologia Coravin. A seleção, cuidadosamente elaborada com um enfoque personalizado, valoriza territórios icônicos e produtores excepcionais, oferecendo aos hóspedes experiências de degustação personalizadas que unem luxo, cultura e inovação.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Migliorè Igt Toscana - Vallepicciola

Vallepicciola representa a essência da elegância toscana contemporânea: vinhos precisos, identitários, capazes de unir raízes e modernidade. Servi-los na taça com Coravin significa oferecer aos convidados a emoção de um grande terroir em constante evolução, valorizando o diálogo entre safras e interpretações sem desperdícios, mas com o máximo respeito pelo vinho.

Rocca di Frassinello Bianco - Rocca di Frassinello

Rocca di Frassinello Bianco é um vinho que conta a alma mais luminosa da Maremma: um Vermentino de finesse, profundidade e caráter mediterrâneo. Servi-lo na taça com Coravin permite descobrir sua evolução ao longo do tempo, valorizando uma das interpretações mais elegantes e surpreendentes da Toscana branca contemporânea.

Champanhe Dom Perignon Vintage

Dom Pérignon representa a arte do tempo e da paciência. Servi-lo na taça com Coravin significa oferecer um fragmento de perfeição, tornando acessível uma experiência de Champagne que evolui no copo com energia, profundidade e graça. É um símbolo de excelência absoluta, capaz de transformar cada serviço em um momento único.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Paolo Porfidio, Head Sommelier

Sommelier e curador de vinhos do Excelsior Hotel Gallia, Paolo Porfidio lidera uma das cartas de vinhos mais icônicas da Itália. Com uma visão contemporânea e sensibilidade territorial, une rigor técnico e narrativa, promovendo a cultura do vinho como uma experiência sensorial e de identidade. Inovador, formador e embaixador da sommellerie italiana.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Piazza Duca d'Aosta, 9, 20124 Milano MI, Italia
Tel: +390267851
Terrazza.gallia@luxurycollection.com
@excelsiorhotelgallia

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