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Flour + Water

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Restaurante

·

2401 Harrison St, San Francisco, CA 94110, USA
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Barbaresco | Barolo | California | Italy...

Especialista em:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • California
  • Italy
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Orange
  • Organic
  • Regenerative viticulture
  • Rosé

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Flour + Water é um restaurante inspirado na cozinha italiana no distrito Mission de São Francisco, que serve massas artesanais e pratos sazonais baseados em ingredientes do norte da Califórnia. Nosso menu de degustação de massas em constante mudança, a carta de vinhos dinâmica com produtores pequenos e o clima festivo tornam o local perfeito para dias de semana ou ocasiões especiais.

No Flour + Water, oferecemos 20 vinhos por taça, abrangendo uma ampla variedade de estilos e faixas de preço, com foco em produtores de pequeno porte da Itália, Califórnia, França e outras regiões. Reconhecido pelo SF Chronicle como um dos melhores restaurantes de vinho da Bay Area, nosso cardápio é acessível, cuidadoso e feito para encantar amantes do vinho de todos os tipos.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Paolo Bea, Blend de Sangiovese, 'Pipparello', Montifalco, Úmbria, Itália '18

Os vinhos lendários de Paolo Bea há muito são a base do nosso programa no Flour + Water. Vindos da montanhosa região de Montefalco, na Úmbria, esses tintos intensos são complexos, condimentados e poderosos, com a quantidade certa de envelhecimento. Servimos esta seleção especial usando nosso Coravin Pivot.

Lebeau-Batiste, Blend de Chardonnay, 'Tradition', Champagne, França NV

Adoramos Champagne, mas se há algo que falta, é a acessibilidade. Conheça a cuidadosa propriedade familiar Lebeau-Batiste. Esta mistura dominada por Chardonnay oferece o caráter clássico do Champagne, acidez vibrante, mineralidade calcária e uma dosagem suave que traz equilíbrio perfeito. Há anos é o nosso Champagne “de casa”, oferecendo um valor incrível por taça.

Hammerling, Vermelho Cintilante, 'Grande Noite', Califórnia '24

Um dos nossos muitos vinhos colaborativos, Big Night é feito exclusivamente para o Flour + Water Hospitality Group pela Hammerling Wines, sediada em Berkeley. É a nossa versão doméstica do amado Lambrusco italiano, um espumante tinto. Produzido pelo método champenoise, este blend tinto expressa o estilo frizzante com uma efervescência mais leve e uma elaboração sofisticada. Seco como um osso, com frutas escuras e silvestres, ervas picantes e um toque saboroso, é absolutamente perfeito com uma tigela de massa ou uma pizza Margherita.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Sam Bogue

Sam Bogue é um Diretor de Bebidas premiado que lidera o programa de bebidas do Flour + Water Hospitality Group há 13 anos. Ele defende vinhos de caráter marcante e intervenção mínima, produzidos por pequenos produtores independentes. Mais importante, Sam acredita que o vinho deve ser divertido, não complicado, e traz esse espírito para todas as cartas que ele elabora.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

2401 Harrison St, San Francisco, CA 94110, USA
Tel: +14158267000
@flourandwatersf

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