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Eldelmar Hermanos Torres

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Restaurante

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Edifici Capitanía, Passeig Marítim del Port Olímpic, S/N, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Organic | Rioja | Sherry | Spain...

Especialista em:
  • Organic
  • Rioja
  • Sherry
  • Spain
  • Sweet

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Culinária mediterrânea dos chefs Irmãos Torres à beira-mar de Barcelona. No Balcó Gastronòmic do Porto Olímpico, o espaço combina vistas para o Mediterrâneo com um design aberto e intimista.

Mais de 40 referências por taça, com Coravin no cardápio para oferecer reservas e vinhos de autor que de outra forma seriam inacessíveis por taça. Jerez de saque, espumantes de longa guarda, doces de Tokaj e Madeira: uma lista pensada para explorar.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Viña Corrales Fino Saca 2022

Fino de saque recente com o selo de Peter Sisseck e Carlos del Río. Seco, salino e vivo, é uma expressão artesanal do Jerez mais distante do estilo comercial. Ideal para descobrir o Jerez em sua faceta mais pura.

Kühling-Gillot Pettenthal Riesling Auslese GG 2021

Colheita tardia de Rheinhessen com uma doçura equilibrada pela acidez vibrante do Riesling. Um vinho que convida a explorar o lado mais complexo da Alemanha, taça a taça.

Gramona III Lustros Brut Nature 2017

Espumante de longa guarda, mais de sete anos sobre as borras, elaborado com Macabeo e Xarel·lo sob a denominação Corpinnat. O tempo na garrafa proporciona uma textura e complexidade que o afastam do perfil jovem dos cavas convencionais.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Tiziana Cilumbriello

Tiziana Cilumbriello, sommelière de origem italiana radicada em Barcelona, cuja trajetória profissional está ligada à gestão técnica de adega e ao serviço de vinhos. Consolidou sua experiência em salão trabalhando como sommelière em restaurantes Michelin. Aqui, ela se concentra na direção do serviço de vinhos, na gestão da equipe e na seleção de referências com forte ligação ao território.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Edifici Capitanía, Passeig Marítim del Port Olímpic, S/N, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
Tel: +34937078098
reservas@eldelmarhermanostorres.com
@eldelmar_hermanostorres

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