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Citrin and Mélisse Restaurant

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Restaurante

·

1104 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90401, USA
Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Alsace | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy...

Especialista em:
  • Alsace
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Oregon
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Provence
  • Rhône
  • Sweet
  • Traditional method sparking wine

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Citrin é o restaurante com uma estrela Michelin do Chef Josiah Citrin, que celebra a culinária californiana moderna por meio de ingredientes sazonais excepcionais e hospitalidade calorosa. Escondido dentro dele está o Mélisse, um balcão íntimo de chef com duas estrelas Michelin, onde os convidados vivenciam um menu degustação imersivo que destaca os melhores produtos da Califórnia, técnica refinada e serviço de classe mundial.

Nosso programa de vinhos oferece aproximadamente 40 opções de vinhos por taça nos restaurantes Citrin e Mélisse, destacando produtores franceses e americanos. Frequentemente apresentamos a mesma variedade de uva do Velho Mundo e do Novo Mundo, permitindo que os convidados explorem como o terroir molda o caráter de cada vinho. A carta equilibra clássicos icônicos com descobertas distintas de pequenas produções.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 2019

Um Syrah icônico com aromas intensos de amoras, pimenta-preta, violetas e especiarias defumadas. Encorpado, elegante e feito para envelhecimento prolongado, com profundidade e complexidade excepcionais.

Pierre Girardin "Les Enseignères" Puligny-Montrachet 2023

Um Chardonnay refinado que apresenta notas de frutas cítricas, pêssego branco e flores frescas, equilibrado por uma mineralidade vibrante e um final longo e elegante.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Maja Sophie Kümmerle

Sommelier chefe no Citrin & Mélisse, lidero o programa de vinhos em ambos os restaurantes estrelados pelo Michelin, curando uma adega com mais de 1.200 vinhos. Minha carreira abrange Alemanha, Suíça e Califórnia, com experiência no The Dolder Grand e Baur au Lac. Meu foco são harmonizações cuidadosas, educação da equipe e a valorização do terroir através do vinho.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

1104 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90401, USA
Tel: +13103950881
info@citrinandmelisse.com
@melisserestaurant

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