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Bay Hong Food + Wine

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Restaurante

·

227 Oxford St, Darlinghurst NSW 2010, Australia
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Chardonnay | Off-the-beaten-track | Pinot Noir | Riesling

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Bay Hong Food + Wine é um restaurante vietnamita de propriedade familiar localizado no coração de Darlinghurst, em Sydney, Austrália. Estabelecido em 2007, o restaurante oferece pratos para compartilhar em estilo banquete, focando em pratos regionais do centro ao sul do Vietnã, enquanto a carta de vinhos combina clássicos internacionais de referência com produtores australianos emergentes e varietais alternativos.

Nossa carta de vinhos conta com pouco menos de 100 vinhos, aproximadamente 20 disponíveis por taça, selecionados com foco em frescor, textura e harmonização com alimentos. Desde o Riesling de Canberra até o Meursault, o sistema Coravin nos permite oferecer aos convidados acesso a diversas opções para harmonização e exploração de vinhos que combinam com os sabores vibrantes da culinária vietnamita.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

2023 Sew and Sew Fiano, Adelaide Hills

Fiano ganhou destaque no mercado australiano. É uma variedade de casca mais grossa que se adapta bem ao clima quente da Austrália, exigindo menos água, além de ser um vinho texturizado e amigável para harmonizar com a comida do Bay Hong.

Riesling 2024 Helm Half Dry

um vinho com um toque de açúcar residual, este vinho, combinado com a exposição ao clima fresco de Canberra, a combinação de leve dulçor e alta acidez deste vinho é uma das minhas favoritas para acompanhar nossos bolinhos e nossos curries picantes

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Adrian Basoeki

O que começou como WSET Nível 2 em 2017 rapidamente se tornou uma paixão. Completei o WSET Nível 3 antes de obter o status de Sommelier Certificado com a Court of Master Sommeliers em 2019. Minha experiência abrange a exposição a uma carta de vinhos com 1.500 rótulos enquanto desenvolvia o programa de vinhos do Bay Hong com foco na descoberta, harmonização e acessibilidade.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

227 Oxford St, Darlinghurst NSW 2010, Australia
Tel: +61420337898
bayhong.restaurant@gmail.com
@bayhong.foodwine

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