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  • Auberge de la Forêt

Auberge de la Forêt

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Restaurante

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33 La Maillardais, 44130 Le Gâvre, France
Rating 3

EXCEPCIONAL: Mais de 60 vinhos em taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Bordeaux | Burgundy | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon...

Especialista em:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Loire
  • Natural
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Rhône
  • Syrah /Shiraz

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Situada na borda da floresta de Gâvre, a Auberge de la Forêt é um espaço de convivência que combina hotel, restaurante e natureza. Reassumida com a vontade de lhe devolver o significado, valoriza uma cozinha caseira, local e sazonal. Comprometida e autêntica, convida a renovar as energias em um ambiente preservado.

Oferecemos mais de 60 vinhos em taça permanentemente, com um cardápio que muda conforme os desejos, curiosidades e encontros.
Ele permite viajar pelas regiões vinícolas, entre grandes denominações, referências reconhecidas e belas descobertas.
Uma abordagem fiel à nossa filosofia: valorizar os vinicultores e tornar o vinho acessível, vivo e sincero.

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Côte-du-Rhône “Les Vergers” – Domaine Clusel Roch

Parcela situada no coração das Côte-Rôtie.
Tinto fino e elegante, com notas de frutas vermelhas e especiarias, com uma bela frescura.

Côte du Forez “Dacito” – Gilles Bonnefoy

Gamay Saint-Romain nativo em solo vulcânico.
Suculento e saboroso, com uma bela energia e um leve toque defumado.

Chinon “Éminence Grise” – Clos des Capucins (Fiona Beeston)

Entre os mais belos Chinon. Cabernet franc preciso, frutas negras, estrutura elegante e grande finesse.

Vinho de Palha 2013 – Domaine Morel

Vinho raro feito de uvas secas.
Rico e intenso, com notas de frutas cristalizadas, mel e especiarias.

Côtes Catalanes “Têt Blanc” – Domaine Jérôme Rouaud

Vinho encorpado, gordo e rico em aromas.
Frutas cítricas maduras, flores brancas, com um belo comprimento.

Jasnières “Origem” – Domaine de Cézin

Chenin direto e mineral. Frutas brancas, tensão e final salino elegante.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

Marceau GOURET

Minha paixão pelo vinho nasceu ao longo dos encontros e degustações, assim como meu conhecimento, construído na prática. Hoje, gosto de compartilhar essa abordagem simples e acessível, descomplicando a linguagem do vinho para torná-la viva, compreensível e aberta a todos.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

33 La Maillardais, 44130 Le Gâvre, France
Tel: +330240512026
reservation@auberge-delaforet.fr
@auberge_delaforet

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