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6HEAD

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Restaurante

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Bay 10 & 11, Campbell’s Stores, 7-27 Circular Quay W, The Rocks NSW 2000
Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Shiraz | Pinot Noir | Chardonnay

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6HEAD está localizado em Campbell’s Cove, nas Rocks, um local internacionalmente famoso e icônico, situado no coração de Sydney. Nossa localização invejável nos diferencia como um dos melhores locais para refeições em Sydney – uma experiência mágica de restaurante que parece uma “parada no tempo”.

Nossa carta de vinhos, que apresentamos aos clientes, está em forma de um aplicativo interativo em iPads, onde é possível usar filtros para encontrar vinhos por tipo, variedade de uva, preço, regiões, entre outros. Os vinhos são apresentados no aplicativo com imagens, descrições, perfis de sabor e mapas regionais. Os sommeliers também podem encontrar rapidamente suas recomendações para os clientes e marcá-las.

A carta de vinhos é dinâmica e está sempre mudando. Com mais de 50 vinhos servidos por taça, nosso objetivo é oferecer uma seleção acessível e premium aos nossos convidados, com o auxílio do Sistema de Preservação Coravin, para complementar nossa culinária. Os hóspedes podem encontrar vinhos reconhecidos internacionalmente, como Dom Perignon e Antinori Tignanello, além de ícones locais, como Brokenwood 'ILR' Semillon e Henschke 'Mount Edelstone'.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

2021 Domaine Collotte 'Cuvée Vieilles Vignes' Pinot Noir - Chambolle-Musigny

Vinho elegante com taninos suaves e belos aromas de cerejas vermelhas vibrantes, frutas vermelhas, com toque de cinco especiarias e notas sutis de solo de floresta.

2022 Izway 'Bruce' Shiraz - Vale do Barossa

Vinho encorpado, com taninos que envolvem a boca e níveis equilibrados de acidez. Perfil aromático de mirtilos, cerejas pretas, amora-silvestre, chocolate amargo, especiarias doces para confeitaria. Ótimo com bifes!

2022 Domaine Leflaive 'Macon-Verze' Chardonnay - Maconnais

Corpo médio, com perfil ácido vibrante e notas aromáticas de limão maduro, maçãs vermelhas, pêssego, nectarina, toque de baunilha, manteiga e avelãs levemente torradas.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Vincensius Wijaya

Para mim, o vinho tem sido uma jornada de descoberta histórica, imersão cultural e aprendizado ao longo da vida. O fascínio do vinho está não apenas em seus sabores, mas também em suas profundas narrativas históricas e geográficas. Sendo uma churrascaria australiana moderna, nosso menu de vinhos é cuidadosamente elaborado para complementar nossa culinária, com uma ampla seleção de vinhos tintos de diferentes regiões da Austrália e internacionais.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Bay 10 & 11, Campbell’s Stores, 7-27 Circular Quay W, The Rocks NSW 2000
Tel: +61433951717
@6headaus

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