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Hawksmoor - Guildhall

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Restaurante

·

10 Basinghall St, London EC2V 5BQ, United Kingdom
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Argentina | Barolo | Bordeaux | Burgundy... | Piemonte. Tuscany, Douro

Especialista em:
  • Argentina
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chenin Blanc
  • Italy
  • Low intervention
  • Malbec
  • New Zealand
  • Organic
  • Port
  • Portugal
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Sherry
  • South Africa
  • Spain
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine
  • Other
  • Piemonte. Tuscany
  • Douro
| Piemonte. Tuscany, Douro

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Estando no coração da City de Londres, não é surpresa que, durante a semana, o piso do restaurante esteja cheio de um público corporativo. Nos últimos anos, porém, os domingos se tornaram uma espécie de instituição, com grupos de amigos ou familiares se reunindo para o melhor roast de domingo em Bank.

Nossas listas evoluem constantemente - descobertas frescas, lotes raros e a emoção de beber algo que você não verá novamente na próxima temporada. Teremos descobertas frescas em site a site que não publicamos online. Oferecemos de 25 a 30 vinhos por taça, variando de favoritos do dia a dia a elegantes regionais e tesouros raros exclusivos para Coravin. Imersa na história do East End de Londres, nossa lista combina bifes defumados com apostas audaciosas em garrafas — cada taça conta parte da nossa história.

O cardápio abaixo é um exemplo do que está disponível, mas as opções exatas por taça no Hawksmore Guildhall podem variar.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Saint-Julien, "M de Moulin Riche", Château Moulin Riche, 2017, Bordeaux

Cassis sedoso, cedro, elegância clássica da Margem Esquerda - um verdadeiro Saint-Julien, raramente visto em taça.

Barolo La Morra, Corino Giovanni di Corino Giuliano, 2021, Piemonte

Nebbiolo perfumado de La Morra: rosas, alcatrão e taninos que exigem atenção. Barolo sem o compromisso da garrafa.

“Ségla”, Château Rauzan-Ségla, 2016, Bordeaux

O segundo vinho da realeza de Margaux, frutas escuras e refinamento em camadas - um vislumbre da classe dos Premier Crus em taça.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Clara Rubin

Clara supervisiona o programa de vinhos do Hawksmoor com um pé na alta gastronomia e o outro firmemente sob a mesa do restaurante de carnes. Ela atua como jurada em competições internacionais, ministra cursos WSET, é ocasionalmente convidada para podcasts ou rádios para falar sobre uvas, e conquistou alguns prêmios ao longo do caminho - mas, principalmente, está aqui para garantir que as listas sejam inteligentes, consistentes e nunca, jamais entediantes.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

10 Basinghall St, London EC2V 5BQ, United Kingdom
Tel: +4402073978120
@hawksmoorrestaurants

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