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Dinings SW3

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Restaurante

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Walton House, Lennox Gardens Mews, Walton St, London SW3 2JH, UK
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Bio-dynamic | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Especialista em:
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Cool climate
  • English Sparking Wine
  • Italy
  • Organic
  • Regenerative viticulture
  • Rosé
  • Sweet
  • Traditional method sparking wine

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Dinings SW3 é um restaurante moderno no coração de Chelsea, que combina técnicas japonesas autênticas com toques europeus, preparados com ingredientes sazonais locais. Aproveite as opções à la carte, com destaque para os sushis e sashimis exclusivos, e não deixe de experimentar o menu de especiais diários, uma homenagem aos ingredientes mais frescos provenientes de fornecedores éticos.

Agora oferecendo cerca de 35 opções de vinho por taça, o Dinings SW3 construiu sua carta em uma coleção impressionante de vinhos clássicos, focada no Velho Mundo, especialmente na Borgonha. A equipe de vinhos está sempre em busca de encontrar vinhos na idade perfeita para consumo para colocar na lista por taça, além de incluir algumas variedades e produtores interessantes entre os clássicos consagrados.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Vernaccia di San Gimignano Riserva 2020, Panizzi, Toscana, Itália

Um varietal fantástico da Toscana, este vinho é ótimo para quem gosta de um vinho amadeirado, levemente oxidativo e complexo, que ainda mantém uma bela frescura, com delicadas notas florais. Se você gosta de seu Borgonha branco e quer experimentar algo novo, este é o vinho para você.

Zweigelt 2023 ‘Carbônico’, MAMA, Ebersbrunn, Baixa Áustria, Áustria

Feito por um grande amigo e fornecedor do restaurante, este vinho é um trabalho de amor, usando Zweigelt da Áustria e uma fermentação semi-carbonica para produzir um vinho tinto ao estilo Beaujolais, repleto de frutas suculentas - um acompanhamento perfeito para sushi em um dia de verão.

2012 Quarts de Chaume Grand Cru, Domaine des Baumard, Loire, França

Um vinho doce favorito da equipe de sommeliers do Dinings SW3, este Chenin Blanc botritizado é um verdadeiro clássico - maçã machucada, limão e flores, tudo envolto em mel e especiarias. Um ótimo acompanhamento para sobremesas leves ou para ser degustado sozinho para finalizar sua refeição com estilo.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Joseph Rosenfeld

O amor de Joseph pelo vinho começou durante seu tempo na Universidade de Oxford, onde participou da sociedade do vinho junto com o remo. Após se formar, ele concluiu os exames WSET Nível 3 e Sommelier Certificado CMS e decidiu seguir uma carreira na indústria, vindo para o Dinings SW3 vindo do The Ledbury. Um fã ardente dos vinhos espumantes ingleses, ele adora ver diversas opções disponíveis por taça.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Walton House, Lennox Gardens Mews, Walton St, London SW3 2JH, UK
Tel: +440203597906
@dinings_sw3

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