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Sketch The Glade

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Pub / Bar

·

9 Conduit St, London W1S 2XG, UK
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Sofisticado e elegante

Especialista em: Burgundy | Champagne | Other | Rare and iconic wines

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O The Glade Bar no sketch apresenta um novo e extraordinário menu de coquetéis, que combina magistralmente clássicos atemporais com criatividade contemporânea ousada. Criado pelo Diretor de Bar Martino Franchi e sua equipe, o menu inclui 21 coquetéis elaborados com maestria, além de uma seleção cuidadosamente escolhida de vinhos e champanhes pelo Diretor de Vinhos Fred Brugues, consolidando o The Glade Bar como o ápice do luxo no sketch.

A ideia da carta de vinhos e champanhes do Glade era oferecer uma seleção pequena e muito precisa dentro de uma das melhores ofertas de bares de coquetéis de Londres:

Egly-Ouriet, Grand Cru VP (Vieillissement Prolongé), Extra Brut
2013 Jacquesson, Aÿ - Vauzelle Terme, Grand Cru, Blanc de Noirs, Extra-Brut
2019 Petit Chablis, Domaine François Raveneau
2021 Ch Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Léognan

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

2021 Ch Les Carmes Haut-Brion

Na minha opinião, Bordeaux atualmente oferece um dos melhores custos-benefícios em qualquer lugar do mundo — e o Les Carmes Haut-Brion 2021 representa isso perfeitamente. Ele apresenta qualidade excepcional, fácil de apreciar desde cedo e um nível de pedigree verdadeiramente impressionante, tudo isso mantendo um preço surpreendentemente acessível.

2019 Petit Chablis, Domaine François Raveneau

Chablis é sempre um favorito no copo entre os convidados, mas Raveneau é um produtor tão raro e procurado que quase nunca está disponível por taça — e ainda menos por um preço razoável. Tenho muito orgulho de oferecer Raveneau por taça de forma consistente.

Egly-Ouriet, Grand Cru VP (Envelhecimento Prolongado), Extra Brut

Para mim, Ambonnay é o Rei das aldeias de Champagne. Egly-Ouriet, o Rei de Ambonnay, oferece o “VP”, que representa o vinho de melhor custo-benefício produzido por Francis Egly—não necessariamente o mais barato ou o mais caro, mas o de maior qualidade pelo preço. São magnums mais antigos, envelhecidos por mais tempo na vinícola e enviados especialmente para o Sketch pelo próprio Francis Egly, permitindo-nos oferecer algo verdadeiramente especial por taça.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Frédéric Brugues

A equipe de Vinhos do Sketch é altamente estável, composta por jovens sommeliers apaixonados e qualificados, verdadeiramente dedicados ao mundo do vinho. O entusiasmo deles para aprender, descobrir novos vinhos e compartilhar o conhecimento adquirido durante o tempo no Sketch com os convidados é evidente. No centro de tudo o que fazem está um compromisso profundo com um serviço excepcional.

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COMO CHEGAR

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9 Conduit St, London W1S 2XG, UK
Tel: +44076594500
@sketchlondon

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