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Trillium

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Restaurante

·

1 Snow Hill Queensway, Birmingham B4 6GH, UK
Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Alsace | Bordeaux | Burgundy | Cabernet Sauvignon...

Especialista em:
  • Alsace
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • English Sparking Wine
  • Greece
  • Italy
  • Loire
  • Malbec
  • Natural
  • New Zealand
  • Orange
  • Pinot Noir
  • Port
  • Portugal
  • Provence
  • Rhône
  • Riesling
  • Rioja
  • Rosé
  • South Africa
  • Spain
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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No Trillium, celebramos a comida excepcional sem formalidades, servida em um ambiente vibrante e descontraído. Nosso menu é centrado em pratos sazonais para compartilhar, inspirados na cozinha britânica moderna com influências europeias, pratos que focam em sabores marcantes, equilíbrio e simplicidade. Fique para um jantar indulgente ou aproveite o pôr do sol em nosso terraço aquecido com uma taça de vinho e algumas pequenas porções.

Oferecemos 42 vinhos por taça, incluindo espumantes, brancos, tintos, rosés, vinho laranja, de sobremesa e fortificados.

Destaques incluem Krug por taça e, devido à nossa ligação com a Loki Wine Merchants (com Phil Innes como um dos nossos proprietários), nosso cardápio de vinhos é dinâmico e está em constante evolução. Nossa lista de garrafas abrange 33 páginas, com aproximadamente 350 vinhos.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Krug Grande Cuvée 173

Krug é um ícone do Champagne fino, e temos disponível por taça a £55, um dos melhores preços em Birmingham. O chef Glynn Purnell tem sido um embaixador da Krug por muitos anos e adora esta casa de Champagne.

Chablis William Fevre

Chablis do famoso produtor da Borgonha William Fèvre, conhecido por produzir Chardonnay de alta qualidade que traz bela elegância, ótima acidez e frescor.

Chateau Cantenac Brown 2012, Margaux

Um belo Bordeaux Tinto de uma das denominações mais famosas da região. Excelente potencial de envelhecimento, vinificação extraordinária e verdadeira elegância, tudo por £25 a taça. Um dos favoritos reais do Thomas.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Thomas Moore

Thomas iniciou sua carreira na área de hospitalidade no Purnell's aos 16 anos, onde descobriu sua paixão pelo vinho. Aos 18, já trabalhava no bar preparando coquetéis e servindo vinhos. Após concluir os níveis 2 e 3 do WSET, tornou-se Sommelier Chefe no Restaurante Simpsons, antes de voltar a trabalhar com Glynn Purnell e Phil Innes no Trillium, aos 22 anos, onde planeja avançar em sua carreira.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

1 Snow Hill Queensway, Birmingham B4 6GH, UK
Tel: Please contact us via email
restaurant@trilliumrestaurant.co.uk
@trilliumrestaurant

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