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Smoked Room

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Restaurante

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Hotel Hyatt Regency Hesperia, P.º de la Castellana, 57, Chamberí, 28046 Madrid, España
Rating 3

EXCEPCIONAL: Mais de 60 vinhos em taça

Experiência: Prestigiado e Exclusivo

Especialista em: Barolo | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Especialista em:
  • Barolo
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Spain

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Smoked Room é um restaurante exclusivo localizado em Madrid, conhecido por seu foco na alta gastronomia através do fogo e da fumaça. Este local, que recebeu duas estrelas Michelin, oferece uma experiência culinária única onde cada detalhe é pensado para surpreender e emocionar. Os clientes desfrutam de um menu degustação chamado Omakase.

Oferecemos três harmonizações diferentes, criadas para descobrir novas harmonias entre nossos pratos e uma cuidadosa seleção de vinhos com Coravin. Nossa seleção muda e se adapta à temporada. Apostamos em vinhos com personalidade e rótulos especiais.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Ruinart Rosé (Champanhe, França)

Ruinart é a casa de Champagne mais antiga, fundada em 1729. Seu Rosé é elaborado a partir de uma mistura de Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, e a casa é conhecida por tratar o rosé como uma parte séria e integral de sua linha, e não como algo secundário. É um Champagne com verdadeira tradição por trás do nome, uma ótima escolha para quem deseja borbulhas com história.

Clos Mogador, (Priorat, Espanha)

Clos Mogador, produzido por René Barbier, é uma das vinícolas creditadas por reviver o Priorat como uma região vinícola de destaque nas décadas de 1980 e 1990. Este rótulo mistura Garnacha, Cariñena, Syrah e Cabernet Sauvignon, cultivadas nos solos característicos de ardósia ("llicorella") da região. É um vinho com raízes profundas na história moderna do Priorat, uma ótima escolha para quem quer entender como a região conquistou sua reputação.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Pol Samon

Pol Samon, Prêmio Jovem Sommelier pelo Top Sommelier 2024. Sua filosofia combina conhecimento, intuição e uma busca constante por vinhos singulares. No Smoked Room, ele desenvolve uma proposta pensada para dialogar com a cozinha, onde cada referência e cada harmonização buscam trazer uma nova dimensão à experiência do cliente.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Hotel Hyatt Regency Hesperia, P.º de la Castellana, 57, Chamberí, 28046 Madrid, España
Tel: +34911086277
@smokedroom.dg

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