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Aulis London

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Restaurante

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16a St Anne's Ct, London W1F 0BF, UK
Rating 2

NOTÁVEL: Mais de 40 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: English Sparking Wine | Natural | Regenerative viticulture

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Escondido na St Anne’s Court, próximo à Dean Street, o Aulis é exclusivo para doze convidados. Em cada serviço, oferece uma experiência gastronômica dinâmica e interativa, na qual uma série de pratos é preparada na sua frente e explicada em cada etapa.

Na Aulis London oferecemos uma variedade de harmonizações de vinhos para acompanhar nosso menu degustação de vários pratos. Os vinhos podem variar desde vinhedos menos conhecidos até os clássicos que todos conhecemos e adoramos. Cada vinho das harmonizações está disponível por taça e garrafa, proporcionando aos nossos hóspedes total liberdade em sua experiência. Temos cerca de 30 a 40 diferentes vinhos e saquês por taça, com grande foco em vinhos ingleses.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Blend de Pinot Meunier, Vinhedo Everflyht, Ditchling, East Sussex, Inglaterra, Brut, 2022

Um delicioso Rosé, feito principalmente com Pinot Meunier de uma pequena vinha em Ditchling, Sussex. O vinho é produzido pelo método saignée, o que lhe confere uma tonalidade rosada intensa e aromas de casca de tomate, beterraba e romã.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Charles Carron Brown

Tendo trabalhado no ramo de restaurantes por 15 anos, já passei pelo The Ritz London. Estou no grupo Rogan há quase 10 anos, tendo trabalhado no L'Enclume/Henrock e agora estou gerenciando o programa de vinhos do Aulis London. No Aulis, focamos em produtores e regiões menos conhecidos. Também temos um grande foco em vinhedos ingleses, tendo retirado o champanhe da carta.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

16a St Anne's Ct, London W1F 0BF, UK
Tel: +4402039489665
@aulissimonrogan

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