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Wine You Want

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Restaurant

·

2 Place de Serin, 69004 Lyon, France
Rating 3

THREE GLASS RATING: Over 60 wines by-the-glass

Experience: Sophisticated & Stylish

Specialist in: Alsace | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy...

Specialist in:
  • Alsace
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Grenache
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Natural
  • Organic
  • Pét-nat
  • Pinot Noir
  • Provence
  • Rhône
  • Riesling
  • Rosé
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Chez Wine You Want, la cuisine de terroirs s’exprime avec sincérité et précision, au rythme des saisons. Les produits sont travaillés avec exigence pour en révéler toute la justesse, en dialogue avec une cave de plus de 600 références. Une table où le vin guide naturellement l’expérience gastronomique.

Wine You Want propose une sélection de près de 50 vins au verre, renouvelée régulièrement, mêlant grandes signatures et vignerons engagés. L’utilisation de Coravin nous permet d’ouvrir des cuvées rares et de grands millésimes à la dégustation, offrant une expérience unique où le vin au verre devient un véritable terrain d’exploration.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Persan - AOP Savoie - Domaine Giachino

Robe dense et grenat. Nez gourmand avec des notes de cerise et de kirsch accompagnées de fruits noirs. Une bouche harmonieuse avec des fruits confiturés qui repose sur une trame concentrée de tanins fins, qui annonce un beau potentiel de garde.

MEET THE WINE EXPERTS

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Sabrina Carlier

Sabrina Carlier, Cheffe sommelière chez Wine You Want, accompagne l’expérience vin avec exigence et pédagogie. Forte d’un parcours en restauration gastronomique, elle sélectionne des vins de vignerons engagés et de grandes signatures, avec une attention particulière portée aux accords et à la transmission.

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GETTING THERE

Contact Info:

2 Place de Serin, 69004 Lyon, France
Tel: +330437264354
team@wineyouwant.com
@wineyouwant

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