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Shambles Restaurant & Winebar

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Bar à vin

·

83, High Street, Teddington TW11 8HG, UK
Rating 2

Deux Verres Excellent : 41 à 60 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Italy | Organic | Super-Tuscan

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Situé au cœur de Teddington, Shambles est un restaurant et bar à vins indépendant dirigé par les frères et sœurs Margherita et Massimo, qui possèdent une expérience étoilée Michelin et une passion pour la cuisine et les boissons. Nous offrons une atmosphère détendue dans le style d'une osteria italienne locale, où les convives peuvent découvrir un charme rustique, une cuisine innovante et 40 vins au verre.

Nichée au cœur de Teddington, Shambles est un restaurant et bar à vin indépendant dirigé par les frères et sœurs Margherita et Massimo, issus d'une lignée étoilée au Michelin.

Shambles offre une ambiance détendue à la manière d'une Osteria italienne locale, où les convives peuvent découvrir un charme rustique, une cuisine innovante et 40 vins au verre. La vaste carte des vins, forte de plus de 100 références, comprend une sélection de vins naturels, orange, véganes, biologiques, biodynamiques et traditionnels, tous soigneusement choisis auprès de producteurs adoptant des pratiques durables.

Shambles aime vous servir des vins que vous apprécierez, principalement issus de petits vignobles italiens, avec quelques bouteilles venues du monde entier et d’« à deux pas » ici en Angleterre. Appréciez une conversation entre amis dans le bar animé, en plein air dans le jardin ensoleillé ou dînez parmi les Italiens dans le restaurant cosy.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Manincor « Réserve della Contessa »

Un vin blanc issu de l'agriculture biodynamique de la région du Haut-Adige en Italie, spécifiquement de Terlano. C'est un assemblage de Pinot Bianco, Chardonnay et Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes complexes de pomme, poire et agrumes, avec un palais vif alliant fruit, acidité et notes minérales.

Fosso Cancelli CERASUOLO D’ABRUZZO AOP

Présente une couleur rosée vive et éclatante, rappelant les pétales de fleurs de cerisier. Ce vin offre un profil aromatique intensément fruité, avec des notes de cerise, de fraise et une légère touche de grenade.

Nino Negri, 5 Stelle Sfursat, Valtellina, Lombardie, Italie

Produit selon la même méthode que l'Amarone mais infusé avec la finesse du raisin Nebbiolo.

Attendez-vous à des notes de bois fumé et de champignons séchés accompagnées d'épices et de framboises. La sensation en bouche est pleine, riche et définie, avec des tanins veloutés et intacts, une acidité excellente et un corps élégant. La finale est très longue et subtile.

MEET THE WINE EXPERTS

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Massimo Langella

Massimo joue un rôle essentiel dans la sélection de la carte des vins, composée de 100 références, pour Shambles depuis 2006. Au fil du temps, il a développé une passion profonde et un amour pour choisir des vins que ses invités adoreront.

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GETTING THERE

Contact Info:

83, High Street, Teddington TW11 8HG, UK
Tel: +4402089779398
@shamblesrestaurant

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