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Smoked Room

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Restaurante

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Hotel Hyatt Regency Hesperia, P.º de la Castellana, 57, Chamberí, 28046 Madrid, España
Rating 3

EXCEPCIONAL: Más de 60 vinos por copa

Experiencia: Prestigioso y Exclusivo

Especialista en: Barolo | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Especialista en:
  • Barolo
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Spain

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Smoked Room es un exclusivo restaurante ubicado en Madrid, conocido por su enfoque en la alta cocina a través del fuego y el humo. Este lugar, que ha recibido dos estrellas Michelin, ofrece una experiencia culinaria única donde cada detalle está pensado para sorprender y emocionar. Los comensales disfrutan de un menú degustación llamado Omakase

Ofrecemos tres maridajes distintos, diseñados para descubrir nuevas armonías entre nuestros platos y una cuidada selección de vinos con Coravin. Nuestra selección cambia y se adapta a la temporada. Apostamos por vinos con personalidad y etiquetas especiales.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Ruinart Rosé (Champagne, France)

Ruinart is the oldest established Champagne house, founded in 1729. Its Rosé is built on a blend of Pinot Noir, Chardonnay and Meunier, and the house is known for treating rosé as a serious, integral part of its range rather than an afterthought. It's a Champagne with real pedigree behind the name, a good pick for anyone wanting bubbles with history.

Clos Mogador, (Priorat, Spain)

Clos Mogador, made by René Barbier, is one of the estates credited with reviving Priorat as a serious wine region in the 1980s and 90s. This bottling blends Garnacha, Cariñena, Syrah and Cabernet Sauvignon, grown on the region's distinctive slate ("llicorella") soils. It's a wine with deep roots in Priorat's modern story, a great pour for anyone curious about how the region earned its reputation.

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Pol Samon

Pol Samon, Young Sommelier Award by Top Sommelier 2024. Su filosofía combina conocimiento, intuición y una búsqueda constante de vinos singulares. En Smoked Room desarrolla una propuesta pensada para dialogar con la cocina, donde cada referencia y cada armonía buscan aportar una nueva dimensión a la experiencia del comensal.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

Hotel Hyatt Regency Hesperia, P.º de la Castellana, 57, Chamberí, 28046 Madrid, España
Tel: +34911086277
@smokedroom.dg

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