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Restaurante Evvai 

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Restaurante

·

R. Joaquim Antunes, 108 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05415-000, Brazil
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Barbaresco | Barolo | Bordeaux | Burgundy...

Especialista en:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • Organic

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EVVAI es el restaurante de alta cocina autoral del chef Luiz Filipe Souza. Allí, él explora la llamada "cocina Oriundi", nacida del intercambio cultural entre la inmigración italiana y Brasil, trazando paralelos entre tradición y contemporaneidad en cada plato.

En EVVAI, la experiencia gastronómica se vive a través del Menú Oriundi, una degustación en múltiples etapas que combina inspiraciones italianas y brasileñas. Cada plato refleja el intercambio cultural entre ambas cocinas, ofreciendo un viaje sensorial completo y original en cada visita.

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Dom Pérignon Brut 2015

Un champán vintage de Dom Pérignon, que mezcla Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Una de las opciones espumosas más destacadas de la lista, ofrecida junto a otras selecciones de Moët & Chandon de la casa.

Barolo, Enzo Bogliette 2005

Un Barolo de 2005 elaborado con 100% Nebbiolo, la variedad de uva tinta emblemática de Piamonte.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

Marcelo da Fonseca Lopes Costa

Marcelo da Fonseca, graduado en WSET
Ya 6 años en Evvai.
Vino que más me gusta en copa
Vinhas do Tempo Pinot Noir
Hierba de la bodega Casa Tes

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

R. Joaquim Antunes, 108 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05415-000, Brazil
Tel: +5511994362804
Marcelo@evvai.com
@evvai_sp

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