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Il Ristorante, Niko Romito Roma

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Restaurante

·

Il Ristorante - Niko Romito Roma, Via di Ripetta, 73 Roma
Rating 3

EXCEPCIONAL: Más de 60 vinos por copa

Experiencia: Prestigioso y Exclusivo

Especialista en: Champagne | Italy | Organic | Super-Tuscan

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Con una magnífica vista al Mausoleo de Augusto, gracias a su ubicación en el 5º piso, el Restaurante - Niko Romito se abre a una amplia terraza. En un ambiente acogedor y elegante, con paredes de madera de caoba y las obras de arte de Bvlgari, el menú del restaurante presenta el concepto de cocina italiana contemporánea desarrollado por el chef Niko Romito en exclusiva para los Bvlgari Hotels & Resorts.

La carta de vinos propone una selección de etiquetas italianas e internacionales, con atención a las regiones vitivinícolas, a los productores de excelencia y a botellas prestigiosas. La oferta de más de 60 vinos para degustar por copa permite descubrir añadas raras y referencias seleccionadas gracias a una cuidadosa gestión de la conservación, en línea con la filosofía de calidad e investigación del restaurante.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Trento DOC Giulio Ferrari, Reserva del Fundador

Una excelencia del Método Clásico italiano, expresión de elegancia, complejidad y longevidad. Una elección para quienes buscan una burbuja italiana de gran prestigio y carácter.

Dolomiti IGT San Leonardo, Tenuta San Leonardo

Un gran vino italiano de elegancia y armonía, nacido del encuentro entre Cabernet Sauvignon, Carmenère y Merlot. Una elección para quienes buscan un tinto de clase, duradero y con una fuerte identidad territorial.

Venezia Giulia Bianco IGT Ribolla Gialla, Gravner

Un vino símbolo de investigación y autenticidad, producido según una filosofía artesanal que valora el tiempo y el territorio. La larga maceración en ánfora aporta complejidad, estructura y profundas notas minerales, especiadas y frutales. Una elección para quienes aman vinos únicos, identitarios y fuera de lo común.

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Fabrizio Gismondi

Fabrizio Gismondi, nacido en 1990, es Director de Restaurante en Il Ristorante – Niko Romito y Sommelier de Hotel en el Bvlgari Hotel Roma. Con una sólida experiencia en alta gastronomía y en el mundo del vino, adquirida en Italia y en contextos internacionales, ha desarrollado un profundo conocimiento de la hospitalidad de lujo y de la valorización de las excelencias enológicas.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

Il Ristorante - Niko Romito Roma, Via di Ripetta, 73 Roma
Tel: +390636080410
dine.roma@bulgarihotels.com
@bvlgarihotelroma

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