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Wife And The Somm

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Restaurante

·

3416 Verdugo Road, Los Angeles, CA, USA
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Relajado y Social

Specialist in: Barolo | Bordeaux | Burgundy | Cabernet Sauvignon...

Specialist in:
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Greece
  • Italy
  • Loire
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Orange
  • Oregon
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Riesling
  • Rioja
  • Spain
  • Super-Tuscan
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Ubicado en el vecindario de Glassell Park, Wife and the Somm combina una cocina estacional y fresca de la granja con una cuidadosa y siempre cambiante lista de vinos, de los propietarios Christy (Wife) y Chris Lucchese (Somm). Su viaje desde la producción cinematográfica hasta la excelencia culinaria es una carta de amor a la comida, el vino y la cálida hospitalidad, donde cada comida celebra el sabor, la artesanía y la conexión.

Wife and the Somm en Glassell Park ofrece entre 45 y 50 vinos por copa, incluyendo de 18 a 20 mediante Coravin, con un enfoque en vinos de baja intervención y pequeños productores. El sommelier Chris Lucchese selecciona una lista en constante evolución, maridando cocina estacional y fresca de la granja en un espacio íntimo cubierto de hiedra que se trata tanto de la conexión y la narración como de un vino excepcional.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Blanco “La Crau” 2023

40% Clairette, 30% Grenache Blanc, 15% Bourboulenc, 15% Roussanne | Sur del Ródano, Francia. Uno de los productores clásicos de CdP, y su blanco no decepciona. Me encanta este vino, es muy amigable con la comida y agrada a todos. También es muy raro encontrar un CdP blanco, ya que el 5% o menos no es tinto. No solo es muy floral en la nariz, sino que también tiene notas profundas de miel y frutas de hueso en el paladar. Además, presenta una mineralidad y acidez que despiertan la boca, junto con un toque de roble bien integrado.

Cobb Wines Viñedo Doc’s Ranch Pinot Noir 2021

Un solo viñedo de Pinot Noir de la Costa de Sonoma que es simplemente increíble. Producción muy pequeña y elaborado por una familia pequeña. Toda la fruta proviene de la finca, cultivada por el enólogo Ross Cobb. Con una orientación sureste, el viñedo es muy especial ya que tiene vista a Point Reyes, y la niebla matutina se posa entre las vides cada mañana. Es una versión de clima súper fresco del Pinot de California. El vino tiene una acidez estimulante y una de las mejores estructuras frutales que he probado en un Pinot del Nuevo Mundo.

Cacciatore D’Uve Carménère 2020

Una versión italiana de Carménère es algo tan raro y delicioso de probar y beber. Simplemente un encantador vino tinto de cuerpo medio que combina con muchas cosas en nuestro menú, pero que también es delicioso por sí solo. Con viñedos de 35 años cultivados de manera orgánica, este vino cumple con todas las expectativas. Al principio es un poco audaz, pero los taninos son tan suaves e integrados que quieres que el final dure para siempre.

MEET THE WINE EXPERTS

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Christopher Lucchese

Chris Lucchese, sumiller y copropietario de Wife and the Somm, combina la formación formal del Court of Master Sommeliers y WSET (actualmente cursando el Nivel IV- Diploma), así como dos semestres en UC Davis, con experiencia práctica en los principales restaurantes de Michael Mina. Apasionado por las combinaciones, la narración y el descubrimiento, Lucchese crea una carta de vinos en constante evolución que invita a los huéspedes a un viaje en cada copa.

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GETTING THERE

Contact Info:

3416 Verdugo Road, Los Angeles, CA, USA
Tel: +13236465277
@wifeandthesomm

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