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Bottles - Old Spitalfields Market

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Restaurante

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Brushfield Street, 67, E1 6AA
Rating 1

EXCELENTE: Mais de 20 vinhos por taça

Experiência: Relaxado e Social

Especialista em: Italy | Low intervention | Organic | Spain... | France

Especialista em:
  • Italy
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| France

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Bottles é uma enoteca e cozinha italiana onde o vinho é o protagonista — acompanhado de pequenos pratos sazonais, massas ricas e o calor de uma verdadeira mesa italiana. Vinhos orgânicos da BeBeMe.

Normalmente, oferecemos dois vinhos novos a cada mês via Coravin, que despertam um interesse especial para nós, e uma seleção maior de dezoito vinhos disponíveis por taça. Trabalhamos apenas com vinícolas que priorizam a sustentabilidade e a consciência ambiental, além de produzirem vinhos deliciosos. Cada vinho em nossa seleção cuidadosamente curada reflete um compromisso com a produção ética e a celebração dos grandes terroirs do mundo.

Última atualização:

DESTAQUES EM TAÇA

Sujeito à disponibilidade

Millesulmare Bianco Santa Maria La Nave, Etna - Itália

A vinícola boutique de Santa Maria La Nave no Monte Etna foi fundada por Giuseppe Mulone em 1954. Uma variedade local rara, Grecanico Dorato, é produzida em pequenas quantidades, a partir de um cenário dramático, no minúsculo vinhedo de um hectare situado nas encostas noroeste do Monte Etna. Um vinho de montanha brilhante e fino que oferece aromas explosivos de maçã Etna antes de delicados aromas de pêssego branco, abacaxi e notas cítricas, finalizando com baunilha e pimenta branca.

Pachem Carinyena Clos Pachem, Priorat - Espanha

Antes secundária à Garnatxa no Priorat, a Carinyena agora brilha por seu caráter selvagem e distinto. De vinhas antigas enraizadas no ardósia negra Llicorella, este tinto poderoso oferece pastilha de groselha-preta, amora e mirtilo, com camadas das ervas silvestres características da região — tomilho e alecrim. Um vinho emocionante que só poderia vir de uma paisagem tão única.

Estate Chardonnay Sanford, Sta. Rita Hills - Califórnia

Ao norte de Santa Bárbara, a vinícola Sanford & Benedict está localizada a apenas dez milhas do Oceano Pacífico e há muito tempo é renomada pela produção de excelentes uvas Chardonnay. Fermentado em barril de carvalho, este é um Chardonnay luxuoso e elegante, com notas atraentes de pêssego grelhado, limão e avelãs torradas. O paladar de frutas vibrantes e favo de mel é belamente equilibrado por uma acidez crocante e possui uma textura rica que se mantém até o final longo e limpo.

CONHEÇA OS ESPECIALISTAS EM VINHOS

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Stefano Tatti

Desde os meus primeiros dias na hotelaria, trabalhei em locais com ampla exposição a vinhos e sommeliers. Após anos atrás do bar, migrei para restaurantes para aprofundar meus conhecimentos. Essa jornada me levou a elaborar cartas de vinhos e harmonizações em um restaurante com AA Rosette antes de me tornar gerente geral de um bar de vinhos italiano.

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COMO CHEGAR

Informações de contato:

Brushfield Street, 67, E1 6AA
Tel: +442038809002
@bottles_london

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